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匠心好米粉 · 良心金風李

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公司新聞

2018.03.12

“金風李”牌糯米粉、米粉、米線被評為 “2017湘潭市十大農產品品牌”

由湘潭市農委牽頭，市直相關部門承辦的“2017年湘潭市十大農產品品牌”評選推介活動，經縣(市)區農業等部門審核、市農委等部門核查、公眾投票、專家評審等程序，終于勝利揭曉了，我公司“金風李”牌糯米粉、米粉、米線被評為2017年湘潭市十大農產品品牌。

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2018.09.03

一碗粉背后的“宏圖霸業”

對于土生土長的湘潭人來說，生活中所感受到的愉悅肯定有一部分關乎米粉。時光倒流20年，一碗傳統的湘潭米粉，很簡單，街頭常見。米粉攤通常是支著一根竹竿加三個煤爐，一口鍋是涮粉的開水，一口鍋熬著骨頭湯，一個煤爐撐著做粉皮的璇子，而竹竿則晾著剛做好的粉皮。

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2023.01.04

李欣榮的米粉“江湖”

一碗米粉一份鄉愁。湘潭的早餐桌上，少不了一碗熱氣騰騰的米粉。色澤溫潤如玉，質地輕薄細軟，吸飽了湯汁味道的米粉，令游子魂牽夢繞。

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湖南金風食品亮相2021中國國際食品博覽會

9月10日，2021（第六屆）中國國際食品餐飲博覽會在長沙國際會展中心正式開幕。本屆食餐會為期3天，以“促進消費，創新發展”為主題，展覽總面積8萬平米，共吸引了國內18個省(區、市)1800余家企業參展、近萬家企業采購。

10 2021/09

向著太陽走，涉千山萬水——在黨的照耀下，金風李在成長

有人說，米粉是湖南人的鄉愁。一碗熬得清瑩透亮的大骨湯，配上瑩白可愛的湖南米粉，點綴以碧綠鮮嫩的蔥花，再澆上一勺細火慢煨的肉絲澆頭……“嗦”上一碗這樣的粉，一個上午的精氣神兒就提起來了。湘潭很多大大小小的米粉店里，食客們正在大快朵頤，嗦著來自金風食品的米粉。

14 2021/07

湘潭市政協副主席胡振湘一行赴金風食品調研

2021年6月10日上午，湘潭市政協副主席胡振湘一行來到湖南金風食品有限責任公司進行了調研走訪。

17 2021/06

每年農歷的五月初五是端午節。在這一天，許多人會在家里備上一壺雄黃酒，在門上掛起菖蒲和艾草，有些地區還會組織賽龍舟的活動。最少不了的是蒸上一鍋香噴噴的粽子——混合著粽葉和糯米的清香，端午的味道便浮現在眼前了。 ? 圖 | 雄黃角黍過端陽，豐子愷繪 ? 關于端午節吃粽子的習俗，廣為熟知的說法應該是為了紀念屈原——據說屈原投身汨羅江后，百姓為了避免讓魚蝦侵蝕屈原的身體，便將米糧投入江中供魚蝦食用。后來屈原托夢百姓，說米糧投入江中后均被蛟龍吞食，只有將米糧用艾葉包裹，再綁以五色繩，才能避免這樣的情況。其實，早在春秋時期就已經有了關于粽子的記載，到晉代時，粽子才被正式定為端午節的代表食品。發展到今天，已經有許許多多種形狀各異、口味獨特的粽子了。 ? 圖 | 堿水粽（圖片源自網絡） ? 最原始的粽子應該是堿水粽——因食材中有堿水而得名——將糯米浸泡一個晚上后瀝干水分再來包粽子，一般不加內餡，蒸熟后直接蘸白糖吃。北方的粽子以甜粽為主，內餡多為花生和大棗；南方的粽子偏咸，以傳統的肉粽為主，有的還會加入咸蛋黃、蝦米、香菇、板栗、臘肉臘腸……口感豐富，層次鮮明，相比甜粽價格也更貴。有些地區還會因其地域特色產生別處見不到的粽子，比如海南儋州洛基鎮的粽子會放咸魚，浙江衢州龍游縣的粽子會放芋艿和辣椒……這類粽子基本上都屬于地方特色，也是特定地區人們獨有的飲食文化記憶。 ? 圖 | 蛋黃肉粽（圖片源自網絡） ? 雖然不同種類粽子的內餡五花八門、風味各異，但是各地制作粽子都離不開一種重要的原材料——糯米。北方的糯米多為圓糯米，口感甜但粘性較差；南方的糯米則多為長糯米，產量高、粘度大，米香濃郁，更適合用來制作粽子、糯米飯等食物。 ? 湖南金風食品有限責任公司生產的金風李精制糯米，就是南方長糯米的典型代表。金風李精制糯米，產自四季分明、雨水充沛的“九州糧倉”湘潭縣，細長秀美、色澤純正，煮熟后松軟黏糯，具有營養豐富、氣味香醇的特點，一直深受市場歡迎。用金風李精制糯米制作的粽子，甜粽清甜可口，咸粽滋味醇厚，回味悠長。 ? 圖 | 金風李精制糯米（該圖片為原創圖片，禁止轉載另作商用）

16 2021/06