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你家的冰箱，真的保鮮嗎？中檢倍通檢測為你解答

2022-07-14 09:58:44    責(zé)任編輯： 3C認(rèn)證     0

你家的冰箱，真的保鮮嗎？后疫情時代，冰箱成為新的“剛需”產(chǎn)品。新一批冰箱熱潮中，除了常規(guī)的家電安全及能耗，越來越多的消費者開始把目光聚焦到冰箱的“健康功能”。

消費觀念的轉(zhuǎn)變及疫情常態(tài)化的影響，使“鮮活美食”逐漸成為大眾家庭新的追求。


01 冰箱保鮮技術(shù)

近年的發(fā)展趨勢

來源：2021年度《家電消費趨勢白皮書》


冰箱的保鮮技術(shù)，從基礎(chǔ)的調(diào)溫控濕，到殺菌凈味，再到對食品品質(zhì)、營養(yǎng)及口感的保持，這一系列的進(jìn)階，都是為了滿足現(xiàn)代消費者對品質(zhì)生活高標(biāo)準(zhǔn)的要求。


目前市面上常見的冰箱保鮮技術(shù)包括：


02 冰箱保鮮功能

驗證方法、思路及標(biāo)準(zhǔn)要求


現(xiàn)下，越來越多的企業(yè)為解決消費痛點，提升用戶體驗，會根據(jù)消費者個性化及差異化的需求設(shè)計產(chǎn)品，并選擇關(guān)鍵指標(biāo)送到專業(yè)第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行驗證。


冰箱保鮮功能的主要目的

是保持所儲存食品的新鮮度


因此，保鮮效果驗證需要對食品的新鮮程度進(jìn)行持續(xù)監(jiān)控，并通過數(shù)據(jù)予以呈現(xiàn)。


而食品新鮮程度，通常指商品價值、營養(yǎng)價值、衛(wèi)生安全程度和風(fēng)味，這些均由食品的化學(xué)組成、物理性質(zhì)和有無有害微生物污染等決定。


因此，評估冰箱的保鮮效果，需要對食品的風(fēng)味、安全及營養(yǎng)指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)控。


主要參考標(biāo)準(zhǔn)：


QB/T 5510-2021 《家用電冰箱保鮮性能試驗方法》


T/CNFIA 001-2017《食品保質(zhì)期通用指南》


GB/T 38493-2020《感官分析 食品貨架期評估（測評和確定）》


冰箱保鮮效果驗證基本思路：

03 中檢倍通冰箱保鮮項目


全方位、定制化的保鮮驗證服務(wù)


對于冰箱生產(chǎn)企業(yè)，加快產(chǎn)品保鮮技術(shù)研發(fā)，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新力度，才能提升產(chǎn)品的市場競爭力。


中檢倍通冰箱保鮮項目致力于為企業(yè)提供全方位、定制化的保鮮驗證服務(wù)：


對于研發(fā)階段的產(chǎn)品


助力生產(chǎn)企業(yè)驗證新產(chǎn)品的保鮮效果，為產(chǎn)品有效改進(jìn)提供科學(xué)數(shù)據(jù)支撐；


對于上市及營銷階段的產(chǎn)品


專業(yè)的保鮮效果測評報告，為產(chǎn)品上市及推廣提供強(qiáng)有力的依據(jù)，讓您的產(chǎn)品在市場上領(lǐng)“鮮”一步。



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